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    沪上首家公益餐厅-福田缘素食餐厅开业
        上海首家众筹公益餐厅—福田缘素食餐厅在5.10举行了隆重、简朴的开业典礼,上海黄浦公益慈善联合会执行会长、福田缘素食餐厅管委会主任、上海安邦实业发展有限公司总经理陈乐晶代表联合会、全体股东致开幕词,全文如下:
    尊敬的各位来宾:上午好!
        今天是5月10日,这是一个特别的日子—母亲节。我们福田缘素食餐厅特意选在这个充满爱和温情的日子里宣布正式开业。非常感谢各位放弃休息,来参加见证我们福田缘素食餐厅的开业典礼!
        福田缘素食餐厅做为上海第一家众筹公益餐厅,150多位爱心股东都非常清晰,我们要做什么?我们是以提供健康、安全、自然、美味、绿色、环保的素食为平台,传播社会公益慈善文化,感召更多的人投身公益慈善事业。我们所有的股东都承诺:餐厅财务透明,盈利永不分红,全部用于公益慈善事业。
        尽管我们的餐厅是由我们上海黄浦公益慈善联合会发起,但我们的股东我大概有70%不认识。因为他们的工作、事业均不在上海,最远的有荷兰、意大利、美国的股东。甚至一个股东给我来电话,告诉我,他从来没来过上海。正是这些人因为对我们的理念认同和信任,才使我们迅速众筹到150多万资金,开启了这家这家以“爱 善 素食”为主题的公益餐厅。在餐厅试营业期间,一些顾客了解到我们开餐厅的初衷后,纷纷表示要加入我们的股东行列。所以,在这一刻,我非常感谢这些来自四面八方、为爱走到一起的股东,因为有您们的大力支持,我们才有这么一个充满爱、充满温馨、充满慈祥的平台!
        今天,我们的现场有很多穿着黄色马甲的志愿者。他们是谁?他们是我们最伟大的餐厅义工!在试营业期间,这些义工纷纷抽出陪家人、带孩子、做家务的时间,来到我们餐厅参加餐厅服务工作。我们餐厅没有一个专职的服务人员,所有的服务工作全部是这些可敬的义工们完成!尽管他们的服务不是那么专业,但他们却都是用心、用真诚的微笑服务大家,我们的义工领头人凌慧女士,为了管理好餐厅服务工作,三更半夜还在微信群中感召义工,为了不影响工作,甚至带着不满6岁的女儿在餐厅一边照看孩子一边工作;我们的顾老师,一个老人,而且视力又不好,但他几乎每天都坚持来餐厅做义工,我曾经心疼地跟顾老师沟通,顾老师,您休息一下吧,这位老人说,你们出钱,我出力,我愿意!多么可敬的老人、多么可敬的义工们!
        我经常来餐厅参加义工服务,也跟一些经常光顾餐厅的顾客做交流,他们很喜欢我们的口味和环境,更认同我们的公益理念,但他们很多人都关心地问,你们消费价位这么低、菜品又这么丰富、黄金地段店面租金又高,会不会亏损啊?我说,只要你们常来消费支持、我们一定会有盈利的!一些顾客纷纷报名参加义工服务,一些顾客临走时还特意留下捐款,为下一位来就餐的低保老人、残疾人士、病困人士提前购买爱心代餐券,让这些经济困难人士在这里享受尊严、享受平等。在我们这里,经常有几位流浪人士避开用餐高峰期,到这里享用爱心代餐券吃饭,在餐厅打烊前,会主动帮助拖地、运送垃圾,这就是爱,这就是爱的传递!
        在餐厅筹划到今天正式开业,我是一个全程参与的股东。我们150多股东中没有一个专职做过餐饮工作,我们从零开始!但我欣喜地看到,只有我们用心去做,一定能比专业的人做得更好!
    在这里我还想要说,如果没有海宁南关厢素食餐馆柴国荣会长他们的启发和支持,我们还无法迈出第一步;如果没有黄浦公益慈善联合会贾雅婷会长的坚持力挺,我们不会迅速行动;餐厅试营业期间,上海市、区的多位领导多次到餐厅考察,给我们提出宝贵的意见-----我要说,我们要感谢的人真的很多很多,在此,我就不一一表示谢意,总结一句:感谢支持!感恩吃素!
        谢谢大家!
        全国道德主题教育组织委员会专职副主任魏良鹏、上海市文明办志愿者服务处处长陈麟辉、雷锋纪念馆发起人王树源、远东石化(上海)有限公司总经理、北大客座教授、物理学家、中国传统文化传播者张立德、全国志愿服务示范团队—高行爱心妈妈、昆山社会组织代表团、海宁南关厢素食餐馆代表等参与了开业仪式,数百群众见证了福田缘素食餐厅的开典盛典。

     

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